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    金汤牛鞭

      主 料:牛鞭2根500g,土鸡1只约1500g,老南瓜1000g   调配料:杞子、生姜、精盐、绍酒、鸡精   制 法:   (1)先将牛鞭刮洗干净,用开水煮过...
    75 山里来|长沙特产

    宁乡酸辣土鸡锅

      锅上火放油,先入姜丝煸香,下入蚌肉丝煸炒,烹入酒,加入调味品翻炒出香味,放各种配料,紫苏,大蒜待出锅时放,装入盘内。  特点:此菜干香,无...
    31 山里来|长沙特产

    扎鸡

      主料:土鸡一只(2000g)调料:盐、白酒、红曲、味精、辣椒粉、姜、葱制法:1、将鸡宰杀去毛,清洗干净,用盐、姜、葱腌制二天,然后取出洗净凉干水...
    25 山里来|长沙特产

    菁华铺土鸡

      主料:土鸡一只(1500g)配料:木耳50g、小米椒50g调料:猪油、盐、鸡精、姜、葱制法:1、将鸡宰杀去毛,清洗干净,斩成4cm见方的块,木耳摘洗干净...
    25 山里来|长沙特产

    苦瓜酸干菜汤

      先将苦瓜切好。锅内放青油、将酸干白菜松切碎炒香、放泉水、干辣椒粉烧开,下入苦瓜调好味即可,此菜为入夏菜,汤酸辣,带苦味,开胃消暑刺激食欲,...
    37 山里来|长沙特产

    清炒笋丝

      凡山中无能笋(即不可成竹之笋)挖回去壳切开烧开水将笋放入,稍煮,即放入冷水中浸泡好备用。先将飧子切丝,放锅内煸炒加入少许盐煸干之水份后将笋...
    25 山里来|长沙特产

    油煎茄子(佛手茄子)

      选用紫色长茄子院内自种,一切两开,再切成连刀*小条成佛手状水水稍饱去黑水除去色味,锅内放茶油将茄子摆于锅内,煎到两面微微发软,放细盐  ,...
    28 山里来|长沙特产

    蚕豆气饭

      先将蚕豆洗净,将锅烧热,放入烹调油(猪油.植物油)放入蚕豆炒香,加盐.味精.调好味.放汤淹致蚕豆即可.加入剩饭或新鲜米饭,盖好锅盖,用小火焖香即可.吃...
    25 山里来|长沙特产

    黑麋峰云雾茶

      产于望城县旅游风景区的黑麋峰。茶味独特、清凉可口、回味无穷、色泽清晰、叶质细腻,但因受地势条件所限,产量不高,昔日用作贡品。    ...
    30 山里来|长沙特产

    浏阳白酒

      浏阳自古出产三绝:花炮、白酒和豆豉,至今畅销不衰。白酒历史紧随花炮,自明朝正德元年开始,兴盛连绵500多年。与茅台一样,名河酒有着独特,优质 ...
    26 山里来|长沙特产

    靖港米粉

      靖港作为曾经的重要水运口岸,南来北往的各色人等势必登岸入镇,饱尝靖港的美味佳肴,同时也把外地的各类吃食以及米粉的加工制作方法推介给了靖港。...
    26 山里来|长沙特产

    砂仁糕

      早在清代,宁乡县的小食品就饮誉省城,其中最有名的是砂仁糕与刀豆花。宁乡的砂仁糕,以其酥砂香甜,柔软松口而得名,为湖南四大名糕(包括灯芯糕、...
    23 山里来|长沙特产

    花生猪尾汤

      原 料     猪尾3根,花生150克,丁香少许;米酒1小匙,盐少许。        做 法     1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。2、炖...
    27 山里来|长沙特产

    蒜香香肠

      原 料     台湾肉肠(双汇、育青两个牌子的味道好)4根,奶酪片1片,紫皮大蒜1头。炸油500克(实耗约50克),炸粉适量,胡椒粉少许。肉肠对半切...
    28 山里来|长沙特产

    白榄炆白鳝

      原 料     白鳝1斤(约600克),半肥瘦猪肉2两(约80克),橄榄12粒,红辣椒1只,北菇4朵,蒜肉1两(约40克)。     做 法     1、白鳝...
    25 山里来|长沙特产

    望城酸辣汤

      望城家常菜,以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用,深受欢迎,在全国广为流传。 ...
    27 山里来|长沙特产

    美味叫化鸡

      美味叫化鸡又称“煨鸡”。系将鸡挖去内脏,放入干贝、开洋、火腿片及适量调味品,用荷叶将鸡包裹,于在外面涂上一层泥,放在火上煨烤。熟后异香扑鼻...
    27 山里来|长沙特产

    拔丝湘莲

      拔丝湘莲是长沙知名的特色菜,其做法如下:     原料/调料     湘白莲150克。网油200克,鸡蛋1个。熟猪油1000克(实耗100克),面粉100克,白...
    25 山里来|长沙特产

    生熏大黄鱼

      生熏大黄鱼是知名的湘菜,其做法如下:     ①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身,腌约20分钟。     ②在锅内将油烧成六分热之后,放下...
    26 山里来|长沙特产

    小炒黑山羊

      浏阳黑山羊是全国少有的纯黑山羊品种,原名湘东黑山羊。1985年正式定名为浏阳黑山羊并编入《中国山羊》一书。香港、澳门、东南亚等国家和地区将黑山...
    27 山里来|长沙特产

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