山里来-绿色农产品土特产推荐网

 找回密码
 立即注册

口味鸡

发布者: 山里来| 查看: 23| 评论: 0

摘要:   配料:土鸡1只(重约1000克)。凤尾菌100克,大蒜叶50克。  调料:植物油60克,精盐2克,味精6克,鸡精6克,辣椒酱10克,豆瓣酱8克,火锅底料10克,蚝油5克,八角、桂皮、白蔻各5克,整干椒20克,鲜汤 ...
    
       配料:土鸡1只(重约1000克)。凤尾菌100克,大蒜叶50克。
  调料:植物油60克,精盐2克,味精6克,鸡精6克,辣椒酱10克,豆瓣酱8克,火锅底料10克,蚝油5克,八角、桂皮、白蔻各5克,整干椒20克,鲜汤2000克。
  特色:质地软烂,香辣味浓,适于秋、冬季食用。
  做法:
  1、将土鸡宰杀洗净,剁成2厘米见方的块,放入沸水锅内焯水后捞出待用;姜切片;凤尾菌洗净撕成条。
  2、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,下姜片爆香,再放入鸡块炒干水分,加八角、桂皮、白蔻、整干椒、火锅底料、豆瓣酱、辣椒酱、蚝油炒匀,倒入鲜汤,烧开后撇去浮沫,加精盐、味精、鸡精调好味,转用小火煨至鸡肉软烂,再选出鸡块,将原汤滤去渣滓,重新用火烧开,再倒入垫有凤尾菌的火锅内,撒上大蒜叶即可。
  
欢迎来到山里来,文章信息来源于网络,发现文章有错可以联系我们会及时修改。
联系QQ:1872218873
谢谢朋友们的支持
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
上一篇:酱鸭舌下一篇:口味虾

最新评论

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|山里来 ( 湘ICP备17023979号

GMT+8, 2019-2-20 01:20 , Processed in 0.039556 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部