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红椒酿肉

发布者: 山里来| 查看: 24| 评论: 0

摘要:   猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。原汁加调 ...
    
       猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。 
    原料: 
    泡紅鮮椒500克、猪肉300和蒜瓣50克 
    金釣蝦 、水發香菇各15克   雞蛋1個
   
    
    做法: 
    
    1、猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅; 
    2、泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出; 
    3、底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。 
    4、原汁加调料勾芡淋在红椒上即成
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