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沩山腊肉蒸红薯干

发布者: 山里来| 查看: 24| 评论: 0

摘要:   取腊肉用温水洗净,切厚片,将红薯干洗净放入蒸钵内,上面盖上腊肉,蒸约1小时,将汤笔出并放入盘中,锅内放蒜末、味精,即可。  红薯干制作,将小红薯蒸熟,晒干,串成串挂上,灶头熏烤,想吃时取用 ...
      取腊肉用温水洗净,切厚片,将红薯干洗净放入蒸钵内,上面盖上腊肉,蒸约1小时,将汤笔出并放入盘中,锅内放蒜末、味精,即可。
  红薯干制作,将小红薯蒸熟,晒干,串成串挂上,灶头熏烤,想吃时取用,这是宁乡山区一带常用食材。
  味香腊、甜、润,带有浓厚的地方特点。    
        (暂无图片,欢迎提供。)
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