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湘阴藠头

发布者: Slilai| 查看: 7| 评论: 0

摘要: 湘阴藠头为地理标志保护产品。   湘阴素有“藠头之乡”的美称,藠头在湘阴有近千年栽培史,是湘阴一项传统产业。藠头具有独特风味和健脾开胃、止泻散痛等保健功能,藠头腌制品更是日本市场的“菜中灵芝、佐 ...
    
湘阴藠头为地理标志保护产品。       湘阴素有“藠头之乡”的美称,藠头在湘阴有近千年栽培史,是湘阴一项传统产业。藠头具有独特风味和健脾开胃、止泻散痛等保健功能,藠头腌制品更是日本市场的“菜中灵芝、佐餐佳品”。目前湖南省湘阴全县有10万亩左右土地进行藠头轮种,常年基本保持种植面积5万余亩。生产藠头的企业多达78家,其中规模较大的企业8家,全行业从业人员上万人。
        湘阴县有省级藠头加工龙头企业3家,这些企业通过加工工艺改造和科技攻关,采用“低盐乳酸发酵,自然酸化”的国际领先加工工艺,使藠头内含的72种天然营养成分得到充分保留。通过建立绿色食品藠头基地,实行标准化栽培技术,严格按照ISO9000国际质量管理体系认证要求和加工标准进行加工,华鑫、振湘均获农业部绿色食品认证。华鑫牌甜酸藠头获中国湖南省第五届(国际)农产品博览会金奖,振湘牌甜酸藠头被评为湖南省名牌产品。“振湘”商标被评为湖南省著名商标,“振湘”牌藠头连续获得第三、四、五、六届中国湖南(国际)农博会金奖。
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